Die Hoheleite® in Rödelsee (Steigerwald, Franken) ist das Filetstück der Einzellage Küchenmeister – und als eigenständige VDP.GROSSE LAGE® eines der renommiertesten Silvaner-Terroirs Deutschlands. Auf einem südwestlich ausgerichteten Hang in einer Kessellage am Gipfel des Schwanbergs (330–360 Meter ü.NN) wächst auf außergewöhnlich vielschichtigem Gipskeuper-Boden ein Silvaner GG und ein Riesling GG, die Fass Selections als „arguably Germany’s top Silvaner“ bezeichnen. Das Weingut Paul Weltner – das älteste Weingut in Rödelsee – ist der einzige VDP-Erzeuger aus dieser Lage. Weltnerwein.de führt den Titel: „Bester Silvaner Deutschlands 2021″: HOHELEITE SYLVANER VDP.GROSSE LAGE®. Die GGs sind für rund 38–50 Euro erhältlich – ein starkes Preis-Leistungs-Verhältnis für einen deutschen Silvaner auf internationalem Weltklasse-Niveau.
Geografische Lage
Die Hoheleite® liegt in Rödelsee, einer Gemeinde im Landkreis Kitzingen (Bayern), im Bereich Steigerwald des Anbaugebiets Franken, an den Ausläufern des Steigerwalds am Schwanberg. Das Weingut Paul Weltner hat seinen Sitz in der Wiesenbronner Straße 17, 97348 Rödelsee. Im VDP-Lagenregister (vdp.de) ist die Lage als eigenständige HOHELEITE®, Rödelsee | VDP.GROSSE LAGE® eingetragen – als Erweiterung der VDP.GROSSEN LAGE® JULIUS-ECHTER-BERG entlang des Schwanberg-Gipfels, west- bis südwestlich ausgerichtet, in 330–360 Metern Höhe ü.NN, unterhalb der Schwanburg.
Die Hoheleite ist das Filetstück der Einzellage Küchenmeister – die Einzellage Küchenmeister ist ihrerseits als VDP.ERSTE LAGE® eingetragen (vdp.de-Profil Paul Weltner), während die Hoheleite als deren herausragendstes Teilareal eine eigenständige VDP.GROSSE LAGE®-Klassifikation besitzt. Die Gewannbezeichnung „Hoheleite“ wurde 1317 erstmals urkundlich erwähnt (Quelle: Mövenpick, direkt vom Weingut). Der Schwanberg schützt die Lage vor Ostwinden. Gesamtfläche ca. 15 Hektar (grosse-lage.de).
Geologie und Böden
Die Böden der Hoheleite® sind geologisch außergewöhnlich vielschichtig. Mövenpick (direkt vom Weingut): „Eine außergewöhnliche Gesteinsschicht aus Tonablagerungen, die von einer Gipsschicht durchsetzt ist.“ Weingut Weltner selbst (weltnerwein.de): „Der tiefgründige Keuperboden prägt sie nachhaltig und zeigt den unverwechselbaren Charakter sehr charmant.“
Die Bodenstruktur laut vdp.de und grosse-lage.de: Gipskeuper dominiert – gebildet aus Sedimenten fossiler, kleiner Meerestiere (Myophorienschichten); durchsetzt von einer sogenannten Estherienschicht mit verschieden gefärbten Tonablagerungen; flankiert von Schilf- und Blasensandstein. Paul Weltner (vdp.de): „Auf der Gipskeuperformation, mit Estherien und Myophorienschichten wächst hier ein kräuterwürziger, druckvoll eleganter Wein.“ Mövenpick: Dieser geologische Mix „verleiht den Weinen eine unglaubliche Tiefe mit kräftigem, herb-mineralischem Rückgrat.“
Kleinklima und Terroir
Die Hoheleite liegt in einer Kessellage auf dem Schwanberg-Gipfel – geschützt vor Ostwinden. Die Höhenlage (330–360 m) sorgt für kühle Nächte und lange Vegetationsphasen. Paul Weltner (vdp.de): „In einer besonderen klimatischen Nische des Schwanberges wächst ein kräuterwürziger, druckvoll eleganter Wein.“ Weingut-Website: „Strenge Ertragsreduzierung und viel handwerkliche Leidenschaft komplettieren die bedeutungsvolle Einzigartigkeit unserer trockenen Großen Gewächse.“
Weltnerwein.de: „Die Weltner’sche Würze, die vor allem durch den Gipskeuper hervorgerufen wird, findet sich besonders eindrucksvoll in den beiden Großen Gewächsen Silvaner und Riesling von der Rödelseer Hoheleite wieder.“
Rebsorten
Die VDP.GROSSE LAGE® Hoheleite® ist für Silvaner und Riesling als Grosses Gewächs klassifiziert. Weltnerwein.de: Der Hoheleite-Silvaner ist „so etwas wie das Aushängeschild von Paul Weltner.“ Silvaner GG: Falstaff 95 Pkt. (2022er, 2019er); 93 Pkt. (2023er, 2015er); Wine Advocate 94 Pkt. (2021er). Riesling GG: Falstaff 94+ Pkt. (2023er); 93 Pkt. (2015er).
Offizielle Klassifikation
Die Hoheleite®, Rödelsee, ist im VDP-Lagenregister (vdp.de Profil Paul Weltner und grosse-lage.de) als eigenständige VDP.GROSSE LAGE® eingetragen – separat von der VDP.ERSTE LAGE® Rödelseer Küchenmeister, innerhalb derer die Hoheleite geografisch liegt. Trockene Weine werden als Grosses Gewächs (GG) vermarktet. Das Weingut Paul Weltner ist VDP-Mitglied; das älteste Weingut in Rödelsee mit Weinbautradition seit dem 16. Jahrhundert; Paul Weltner führt den Betrieb seit 2004.
Bekannte Erzeuger
Das Weingut Paul Weltner ist das einzige VDP-Mitglied, das aus der VDP.GROSSEN LAGE® Hoheleite® Grosses Gewächs erzeugt. Die breitere Einzellage Küchenmeister wird auch von anderen Betrieben bewirtschaftet.
| Weingut | VDP-Status / Klassifikation | Hauptrebsorten in der Lage | Stil-Besonderheit | Typisches Preisniveau |
|---|---|---|---|---|
| Weingut Paul Weltner, Rödelsee | VDP-Mitglied; Hoheleite® als eigenständige VDP.Große Lage® (einziger GG-Erzeuger); ältestes Weingut in Rödelsee; Weinbau seit 16. Jh.; Paul Weltner seit 2004; 11 ha | Silvaner GG (Falstaff 95 Pkt. 2022er, 2019er; Wine Advocate 94 Pkt. 2021er; Bester Silvaner Deutschlands 2021) + Riesling GG (Falstaff 94+ Pkt. 2023er) | „Arguably Germany’s Top Silvaner“ (Fass Selections, 2023er); Gipskeuper-Mineralität; Kessellage; 330–360 m ü.NN; urkundliche Ersterwähnung Gewann 1317; außergewöhnliche Lagentiefe | ca. 38–50 €; direkte Anfrage beim Erzeuger: weltnerwein.de |
Profil Weingut Paul Weltner
Das Weingut Paul Weltner (Wiesenbronner Straße 17, 97348 Rödelsee) ist das älteste Weingut in Rödelsee mit Weinbautradition seit dem 16. Jahrhundert. Paul Weltner übernahm den Familienbetrieb 2004 nach Ausbildung in der Pfalz und in Burgund. 11 Hektar Rebfläche; rund 70.000 Flaschen jährlich. Sortiment: 55% Silvaner, 15% Riesling, 10% Scheurebe; außerdem Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Spätburgunder. Kernlagen: Hoheleite (VDP.GROSSE LAGE®), Küchenmeister (VDP.ERSTE LAGE®), Schwanleite, Julius-Echter-Berg.
Weinempfehlungen aus der Hoheleite®, Rödelsee
| Weinname | Weingut | Rebsorte / Qualitätsstufe | Kurzes Geschmacksprofil | Preisniveau (ca.) | Bezugsquellen |
|---|---|---|---|---|---|
| Rödelsee Hoheleite Silvaner GG (2022 / 2023) | Weingut Paul Weltner | Silvaner / VDP.Großes Gewächs® (trocken) | Falstaff 95 Pkt. (2022er, 2019er); 93 Pkt. (2023er). Wine Advocate 94 Pkt. (2021er): juicy, refined and elegant, full body carried by thoroughly mineral backbone and saline acidity; fine bitters on the finish. Fass Selections (2023er): arguably Germany’s top Silvaner – greatest alliance of density and elegance. Titel: Bester Silvaner Deutschlands 2021. | ca. 38–50 € | weltnerwein.de (direkte Anfrage) |
| Rödelsee Hoheleite Riesling GG (2023) | Weingut Paul Weltner | Riesling / VDP.Großes Gewächs® (trocken) | Falstaff 94+ Pkt. (2023er); 93 Pkt. (2015er). Der Riesling ist aus der Hoheleite „besonders ausdrucksvoll“ durch den vielschichtigen Gipskeuper-Boden. Charakteristisch: kühle Mineralik, fein-würzige Aromatik. | ca. 38–42 € | weltnerwein.de (direkte Anfrage) |
| Rödelseer Küchenmeister Silvaner VDP.Erste Lage® (2023) | Weingut Paul Weltner | Silvaner / VDP.Erste Lage® (trocken) | Falstaff 94 Pkt. (2023er): „Birne, Quitte, Mirabelle, würzig-mineralisch, erdig; am Gaumen saftig, Phenole griffig, mineralisch mit viel Würze, gute Länge.“ Günstigster Einstieg ins Küchenmeister/Hoheleite-Terroir. | ca. 18–28 € – bestes PLV: Falstaff 94 Pkt. für unter 30 € | weltnerwein.de (direkte Anfrage) |
Hinweis zum Preis-Leistungs-Verhältnis: Die Hoheleite GGs liegen bei rund 38–50 Euro – für einen Silvaner GG mit Falstaff 95 Punkten (2022er), Wine Advocate 94 Punkten (2021er) und dem Titel „Bester Silvaner Deutschlands 2021″ ist das außerordentlich attraktiv. Der Rödelseer Steigerwald ist außerhalb Frankens weniger bekannt als das Maindreieck – was sich direkt im Preis niederschlägt. Als PLV-Einstieg empfiehlt sich der Rödelseer Küchenmeister Silvaner VDP.ERSTE LAGE® (Falstaff 94 Pkt., 2023er) für rund 20 Euro.
Wo kaufen?
- Weingut Paul Weltner direkt: weltnerwein.de, Wiesenbronner Straße 17, 97348 Rödelsee
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