Der Steingrubenberg in Oberrotweil am Kaiserstuhl ist eine der kleinsten VDP.GROSSEN LAGEN® im gesamten deutschen Weinbau: Gerade einmal 1,76 Hektar umfasst die parzellengenau abgegrenzte Lage. Trotz – oder gerade wegen – dieser extremen Begrenztheit bringt der Steingrubenberg Weine von außergewöhnlichem Charakter hervor. Ein Boden aus erkalteter Lava, durchzogen von Kalkadern, und eine für den Kaiserstuhl seltene östliche Exposition verleihen den Großen Gewächsen aus dieser Mikrolage eine feingliedrige Mineralität und Frische, die sich deutlich von den üppigeren Südlagen des Kaiserstuhls unterscheidet. Einziger VDP-Erzeuger ist das Weingut Salwey* aus Oberrotweil.
Geografische Lage
Der Steingrubenberg liegt am Ortsausgang von Oberrotweil in Richtung Bickensohl, in unmittelbarer Nähe des Kirchbergs, im Anbaugebiet Baden. Die Lage ist nach Osten exponiert – eine für den Kaiserstuhl ungewöhnliche Ausrichtung, die zur charakteristischen Kühlheit und Frische der Weine beiträgt. Während die meisten Kaiserstühler Toplagen nach Süden oder Südwesten gerichtet sind und intensive Nachmittagssonne erhalten, bescheint die östliche Exposition des Steingrubenbergs die Reben vor allem am Morgen.
Mit einer Gesamtfläche von nur 1,76 Hektar zählt der Steingrubenberg zu den kleinsten VDP.GROSSEN LAGEN® am Kaiserstuhl und ist entsprechend limitiert in seiner Jahresproduktion. Die Lage gehört zu den vier VDP.GROSSEN LAGEN® von Weingut Salwey in Oberrotweil, neben Henkenberg, Kirchberg und Eichberg.
Geologie und Bodentypen
Der Boden des Steingrubenbergs ist geprägt von erkalteter Lava und durchzogen von Kalkadern – eine ungewöhnliche Kombination, die dem Terroir seinen eigenständigen Charakter verleiht. Das verwitterte, poröse Vulkangestein ist sehr steinig und nährstoffarm. Die Kalkadern in der erkalteten Lava verleihen den Weinen eine kreidige, kühle Mineralität, die an große Weißweinlagen des Burgunds erinnert. Alte Reben, die mit ihren Wurzeln tief in diesen Boden greifen, sichern auch in trockenen Jahren eine gleichmäßige Wasserversorgung.
Diese besondere Bodenzusammensetzung – vulkanische Basis mit Kalkeinschlüssen – unterscheidet den Steingrubenberg von den reinen Tephrit-Lagen des Kaiserstuhls und verleiht seinen Weinen ein eigenständiges Aromenprofil: mineralischer, feingliederiger, mit mehr Spannung und Frische.
Kleinklima und Terroir
Die östliche Exposition des Steingrubenbergs ist sein prägendstes klimatisches Merkmal. Im Gegensatz zu den bekannten Südlagen des Kaiserstuhls empfängt der Steingrubenberg die Morgensonne und ist am heißen Nachmittag weniger direkt beschient. Das mildert die Hitzeexposition und begünstigt eine langsamere, gleichmäßigere Reife der Trauben – mit entsprechend feinerer Aromenentwicklung und erhaltener Säurestruktur.
Die Verbindung aus kühler Ostausrichtung, kargem Lavaboden und Kalkeinschlüssen ist das Alleinstellungsmerkmal dieser Mikrolage. Das steinige Vulkangestein zwingt die Reben zur Tiefwurzelung, was konzentrierte Trauben mit hohem Extraktpotenzial sichert.
Rebsorten
Weingut Salwey hat die Nutzung der Lage im Lauf der Jahrzehnte weiterentwickelt: Zunächst wurde aus dem Steingrubenberg ein Weißburgunder GG vinifiziert (bis Jahrgang 2019 belegt, Falstaff 96 Punkte für den 2019er). Seit dem Jahrgang 2020 wird die Lage mit einem Chardonnay GG vermarktet.
Für den Chardonnay GG nutzt Salwey seit 2020 Parzellen, die in den 1980er Jahren sowie 2008 gepflanzt wurden. Die östliche Ausrichtung und der von Kalkadern durchzogene Lavaboden erweisen sich für Chardonnay als ideale Kombination. Der Wein wird ohne Vorklärung oder Sedimentation mit natürlichen Hefen im großen Holzfass vergoren und verbleibt über 36 Monate auf der Vollhefe im großen Holzfass aus Kaiserstühler Eiche – eine außergewöhnliche Reifezeit. Abfüllung erfolgt ohne Filtration.
Offizielle Klassifikation und Qualitätsniveau
Der Steingrubenberg ist als VDP.GROSSE LAGE® klassifiziert – die höchste Stufe in der VDP-Qualitätspyramide. Der trockene Wein aus dieser Lage wird als VDP.GROSSES GEWÄCHS® (GG) bezeichnet. Die Erntemenge ist auf maximal 50 Hektoliter pro Hektar begrenzt; Lese ausschließlich selektiv von Hand. Salwey selbst zählt den Steingrubenberg ausdrücklich zu seinen VDP.GROSSEN LAGEN®, gemeinsam mit Henkenberg, Kirchberg und Eichberg.
Bekannte Erzeuger
Gemäß VDP ist Weingut Salwey* der einzige aktive VDP-Winzer in der VDP.GROSSEN LAGE® STEINGRUBENBERG. Das 1740 gegründete und seit 1926 im VDP organisierte Weingut wird von Konrad Salwey geführt und zählt zu den bedeutendsten Burgunderspezialisten Deutschlands. Laut VDP.Weinberg.Online bewirtschaftet Salwey 24,30 ha Rebfläche; der Sortenanteil besteht aus 40 % Spätburgunder, 40 % Grauburgunder und 20 % Weißburgunder.
Salweys vier VDP.GROSSE LAGEN® sind HENKENBERG, STEINGRUBENBERG, KIRCHBERG und EICHBERG. Der Steingrubenberg ist mit 1,76 ha die kleinste davon. Für den Steingrubenberg Chardonnay GG erhielt Salwey Falstaff 96 Punkte für die Jahrgänge 2021 und 2022; Decanter-Kritikerin Caro Maurer bezeichnete Salwey 2026 als Kandidaten für den Winzer des Jahres.
Andere Erzeuger mit belegten Weinen aus der VDP.GROSSEN LAGE® STEINGRUBENBERG sind nicht bekannt. Die Lage ist faktisch ein Monopol von Weingut Salwey.
Wichtige Erzeuger im STEINGRUBENBERG, Oberrotweil
| Weingut | VDP-Status / Klassifikation | Hauptrebsorten in der Lage | Stil-Besonderheit | Typisches Preisniveau |
|---|---|---|---|---|
| Weingut Salwey | VDP-Mitglied seit 1926; VDP.Große Lage® Steingrubenberg (einziger Erzeuger; 1,76 ha) | Chardonnay GG (ab Jg. 2020); Weißburgunder GG (bis Jg. 2019 belegt) | Kleinste Große Lage Salweys (1,76 ha); östliche Exposition; erkaltete Lava mit Kalkadern; 36+ Monate Vollhefelager im großen Holzfass; spontane Gärung; unfiltriert; Falstaff 96 Punkte (Jg. 2021, 2022) | Chardonnay GG ca. 39–45 €; Weißburgunder GG (ältere Jg.) ca. 35 €; aktuellen Preis über WirWinzer* erfragen |
Konkrete Weinempfehlungen aus dem STEINGRUBENBERG, Oberrotweil
| Weinname | Weingut | Rebsorte / Qualitätsstufe | Kurzes Geschmacksprofil | Preisniveau (ca.) | Bezugsquellen |
|---|---|---|---|---|---|
| Oberrotweil Grauburgunder RS trocken* (günstigster Einstieg – Ortswein aus Toplagen) | Weingut Salwey | Grauburgunder / VDP.Ortswein (RS-Linie) | Sortentypisch animierender Duft; langer Nachhall; spontan vergoren im großen Holzfass aus Kaiserstühler Eiche; qualitativ weit über Ortswein-Niveau; idealer Einstieg in Salweys Terroir-Stil. | ca. 15–20 € | WirWinzer* |
| Steingrubenberg Weißburgunder GG* (ältere Jahrgänge – bis 2019 produziert) | Weingut Salwey | Weißburgunder / VDP.Großes Gewächs® | Melone, Birne, Mandeln, Zitrus; erdige Komponenten; feine mineralische Struktur; komplex, elegant; hervorragendes Alterungspotenzial; 96 Falstaff-Punkte (2019er). | ca. 35 € (ältere Jahrgänge) | WirWinzer* |
| Steingrubenberg Chardonnay GG* (Flaggschiff der Lage ab Jg. 2020) | Weingut Salwey | Chardonnay / VDP.Großes Gewächs® | Klare Struktur mit tiefgründiger Aromatik; frischer Säurebogen; salzige Mineralität; über 36 Monate Holzfassreifung auf Vollhefe; unfiltriert; 96 Falstaff-Punkte (Jg. 2021 und 2022). | ca. 39 € (Jg. 2021) | WirWinzer* |
Preis-Leistungs-Verhältnis
Der Steingrubenberg Chardonnay GG zählt zu den preislich attraktivsten Großen Gewächsen Deutschlands auf diesem Qualitätsniveau: Mit ca. 39 € und Falstaff-Bewertungen von 96 Punkten bietet er einen außergewöhnlichen Gegenwert. Wer das Terroir der Salwey-Lagen günstiger erkunden möchte, findet im Oberrotweil Grauburgunder RS* (ca. 15–20 €) einen hervorragenden Einstieg – ein VDP.Ortswein, der qualitativ eher einem Ersten Gewächs entspricht. Als PLV-Geheimtipp innerhalb des GG-Segments eignen sich verfügbare Restbestände des Steingrubenberg Weißburgunder GG älterer Jahrgänge (bis 2019), die bei WirWinzer* gelegentlich noch verfügbar sind. Für aktuelle Preise lohnt ein Blick auf den Preisvergleich Steingrubenberg Salwey auf idealo.de*.
Wo kaufen?
WirWinzer – Weingut Salwey* – Weingut Salwey ist auf WirWinzer vertreten; dort sind Grauburgunder RS, Steingrubenberg GG und weitere Weine des Hauses bestellbar. Versandkostenfrei ab 12 Flaschen je Winzer.
Weingut Salwey direkt – Über den Webshop sowie in der Probierstube (Hauptstraße 2, 79235 Vogtsburg/Oberrotweil, Mo–Fr 14–18 Uhr, Sa 11–17 Uhr). Für aktuelle Jahrgänge des Chardonnay GG die zuverlässigste Quelle.
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