Die Kammer in Iphofen (Steigerwald, Franken) ist eine der beiden VDP.GROSSEN LAGEN® des Weinguts Hans Wirsching – und das Herzstück des Iphöfer Kronsbergs. Das Weingut selbst beschreibt die Kammer so: „Die Trauben für dieses Grosse Gewächs stammen aus einer unserer ältesten Parzellen des Kronsbergs – sie heißt Iphöfer Kammer“ (wirsching-shop.de). Seit 2018 ist die Kammer als eigenständige VDP.GROSSE LAGE® klassifiziert und wird praktisch als Monopollage des Weinguts Wirsching bewirtschaftet (Quelle: hunfeld-wein.de). Das Weingut Hans Wirsching – größtes Privatweingut Frankens, 15. Generation, 75 Hektar – ist der alleinige VDP-GG-Erzeuger aus dieser Lage. Der Kammer Riesling GG 2022er gewann beim International Wine Challenge 2025 die German White Trophy und die Franken Riesling Trophy (91 Punkte Decanter 2025); der 2021er erhielt 95 Punkte GOLD beim IWC 2024. Beide GGs – Riesling und Silvaner – liegen bei rund 35–42 Euro.
Geografische Lage
Die Kammer liegt in Iphofen, einer Gemeinde im Landkreis Kitzingen (Bayern), im Bereich Steigerwald des Anbaugebiets Franken. Im VDP-Lagenregister (vdp.de) ist die Lage als eigenständige KAMMER, Iphofen | VDP.GROSSE LAGE® unter dem Weingutprofil von Hans Wirsching eingetragen – neben der JULIUS-ECHTER-BERG® als zweite VDP.GROSSE LAGE® des Weinguts.
Die Kammer ist das Herzstück des Iphöfer Kronsbergs: laut hunfeld-wein.de „grenzt die Iphöfer Kammer im Westen an den Julius-Echter-Berg.“ Der Kronsberg selbst ist als VDP.ERSTE LAGE® eingetragen; die Kammer als dessen herausragendes Teilareal trägt seit 2018 eine eigenständige VDP.GROSSE LAGE®-Klassifikation. Das Weingut Hans Wirsching (Ludwigstraße 16, 97346 Iphofen) bewirtschaftet die Kammer praktisch als Monopollage. Der Schwanberg schützt die Weinberge vor kalten Nordwinden und schafft laut Brogsitter ein „ideales Mikroklima für große Weine.“
Geologie und Böden
Der Boden der Kammer ist geprägt von dunklem Keuperboden – dem charakteristischen Gestein des Steigerwalds. Brogsitter/Wirsching: „Die dunklen Keuperböden geben viele Mineralstoffe ab und den Weinen ihren fruchtigen, gehaltvollen Charakter.“ Mövenpick: „Auf den mineralstoffreichen Keuperböden des Iphöfer Kronsberges, die sich mit Gips und Kalksandstein vermischen, gedeihen außerordentlich ausdrucksstarke Weine mit hervorragender Lagerungsfähigkeit.“ Wirsching-shop.de zum Kammer Riesling GG: „Die dezente, aber unverwechselbare mineralische Würze erlangt er durch den Keuperboden.“ Wein.plus (2021er Silvaner GG): „kreidige Mineralik, auch etwas Salz“ – typische Keuper-Prägung.
Kleinklima und Terroir
Der Schwanberg schützt die Weinberge vor kalten Nordwinden (Brogsitter). WirWinzer/Lagenseite Kronsberg: „Kontinental geprägtes Mikroklima; Gips-Keuperböden schaffen hervorragende Bedingungen; südost-, süd- und südwestliche Steillage.“ Über 30 Jahre alte Reben in der Kammer liefern laut Andrea Wirsching „Weine mit einer besonderen Dichte und Eleganz.“ Wein.plus zum 2021er Kammer Silvaner GG: „Gezügelte Kraft, gute Tiefe, noch unentwickelt; Trinkempfehlung bis 2029+.“
Wirsching-shop.de zum 2022er Kammer Riesling GG: „Dieser Riesling Grosses Gewächs ist geprägt durch seine Vielschichtigkeit und feine Frucht. Das Bouquet wirkt glockenhell. Hinzu kommen die feine, elegante Rieslingsäure und eine dezente, aber unverwechselbare mineralische Würze.“
Rebsorten
Die VDP.GROSSE LAGE® Kammer, Iphofen, ist für Riesling und Silvaner als Grosses Gewächs klassifiziert – seit 2018 (Quelle: hunfeld-wein.de). Beide GGs werden vom Weingut Hans Wirsching als Monopolerzeuger vinifiziert:
- Riesling GG: 2022er: German White Trophy + Franken Riesling Trophy IWC 2025; 91 Pkt. Decanter 2025. 2021er: 95 Pkt. GOLD IWC 2024. Wein.plus: Kräuterig-pflanzlich, Steinobst, Zitrus; herb-saftig, kreidige Mineralik; Trinkempfehlung bis 2028+.
- Silvaner GG: Wein.plus (2021er): Fein-vegetabiler und nussiger Duft mit gelbfruchtigen Aromen, kreidige Mineralik, Salz, gezügelte Kraft, gute Tiefe; Trinkempfehlung bis 2029+.
Offizielle Klassifikation
Die KAMMER, Iphofen, ist als eigenständige VDP.GROSSE LAGE® im VDP-Lagenregister auf vdp.de eingetragen – seit 2018 klassifiziert (Quelle: hunfeld-wein.de). Trockene Weine werden als Grosses Gewächs (GG) vermarktet. Das Weingut Hans Wirsching ist VDP-Mitglied und bewirtschaftet die Kammer als Monopollage. Die benachbarte breitere Einzellage Iphöfer Kronsberg trägt VDP.ERSTE LAGE®-Status.
Bekannte Erzeuger
Das Weingut Hans Wirsching ist der alleinige VDP-Erzeuger aus der VDP.GROSSEN LAGE® KAMMER und bewirtschaftet sie praktisch als Monopollage.
| Weingut | VDP-Status / Klassifikation | Hauptrebsorten in der Lage | Stil-Besonderheit | Typisches Preisniveau |
|---|---|---|---|---|
| Weingut Hans Wirsching, Iphofen | VDP-Mitglied; KAMMER als eigenständige VDP.GROSSE LAGE® seit 2018 (Monopollage); größtes Privatweingut Frankens; 15. Generation; heute Andrea Wirsching; 75 ha | Riesling GG (IWC German White Trophy + Franken Riesling Trophy 2025; 95 Pkt. GOLD IWC 2024; 91 Pkt. Decanter 2025) + Silvaner GG (Wein.plus: Keuper-Mineralität, Salz, gute Tiefe; bis 2029+) | Herzstück des Iphöfer Kronsbergs; Monopollage; VDP.GROSSE LAGE® seit 2018; älteste Parzellen; Keuper mit Gips und Kalksandstein; „glockenheller“ Riesling; Silvaner: gezügelte Kraft, unentwickelt, langes Lagerpotenzial | ca. 35–42 € (aktuelle Preise bei WirWinzer erfragen) |
Profil Weingut Hans Wirsching
Das Weingut Hans Wirsching (Ludwigstraße 16, 97346 Iphofen) ist in der 15. Generation im Familienbesitz und das größte Privatweingut Frankens mit 75 Hektar. Heute führt Andrea Wirsching den Betrieb. VDP.GROSSE LAGEN®: KAMMER (Monopol seit 2018) und JULIUS-ECHTER-BERG®. VDP.ERSTE LAGEN®: Iphöfer Kalb, Iphöfer Echter-Berg*, Iphöfer Mönchshütte, Iphöfer Kronsberg. Alle Trauben werden von Hand gelesen; mehr als 75% der Weine fränkisch trocken ausgebaut. Es gibt kaum ein bekanntes Spitzenrestaurant, das die Weine aus dem Hause Wirsching nicht führt (Brogsitter).
Weinempfehlungen aus der Kammer, Iphofen
| Weinname | Weingut | Rebsorte / Qualitätsstufe | Kurzes Geschmacksprofil | Preisniveau (ca.) | Bezugsquellen |
|---|---|---|---|---|---|
| Iphöfer Kammer Riesling GG (2021 / 2022) | Weingut Hans Wirsching | Riesling / VDP.Grosses Gewächs (trocken) | 2022er: German White Trophy + Franken Riesling Trophy IWC 2025; 91 Pkt. Decanter 2025. 2021er: 95 Pkt. GOLD IWC 2024 – „Heady spring-like aromas of white blossom and herbs. Hugely zesty.“ Wirsching: Weinbergspfirsich; „glockenhelles“ Bouquet; feine Rieslingsäure; unverwechselbare mineralische Würze durch Keuperboden. Wein.plus (2021er): Kräuterig-pflanzlich, Steinobst, Zitrus; herb-saftig, kreidige Mineralik; Trinkempfehlung bis 2028+. | ca. 35–42 € (aktuelle Preise bei WirWinzer oder wirsching-shop.de prüfen) – attraktiv für IWC-Trophy-Gewinner und 95 Pkt. GOLD aus Monopollage | WirWinzer* |
| Iphöfer Kammer Silvaner GG (2021 / 2022) | Weingut Hans Wirsching | Silvaner / VDP.Grosses Gewächs (trocken) | Wein.plus (2021er): Fein-vegetabiler und nussiger Duft mit gelbfruchtigen Aromen (Aprikose), zart tabakig, angedeutet floral, ätherische Kräuter, kreidige Mineralik, Salz, gezügelte Kraft, gute Tiefe; noch unentwickelt; sehr guter Abgang; Trinkempfehlung bis 2029+. Brogsitter: Mineralische Noten, feine Apfel- und Quittenaromen; zurückhaltendes Säurespiel mit erdig-mineralischem Charakter. | ca. 35–42 € (aktuelle Preise bei WirWinzer oder wirsching-shop.de prüfen) – hervorragendes PLV für Steigerwald-Silvaner GG mit Lagerpotenzial bis 2029+ | WirWinzer* |
| Iphöfer Kronsberg Silvaner Alte Reben VDP.ERSTE LAGE® (aktuelle Jahrgänge) | Weingut Hans Wirsching | Silvaner / VDP.ERSTE LAGE® (trocken) | WirWinzer Kronsberg-Lagenseite: „Ausdrucksstarke Weine, die sich durch hervorragende Lagerungsfähigkeit auszeichnen.“ Einstieg in das Kammer/Kronsberg-Terroir zum günstigeren Preis als das GG. Wirsching: Vinum 3. Platz 94 Pkt. (2022er Kronsberg Riesling Alte Reben). | ca. 18–28 € (bitte bei WirWinzer oder wirsching-shop.de prüfen) – bestes PLV als Terroir-Einstieg | WirWinzer* |
Hinweis zum Preis-Leistungs-Verhältnis: Die Kammer-GGs von Wirsching liegen bei rund 35–42 Euro – für einen Riesling GG mit IWC German White Trophy + Franken Riesling Trophy 2025 und 95 Punkten GOLD 2024 sowie einen Silvaner GG mit Lagerpotenzial bis 2029+ aus einer Monopollage ist das ein attraktives Niveau. Die Kammer ist verglichen mit der Julius-Echter-Berg® weniger bekannt, bietet aber gleichwertige Terroir-Qualität aus demselben Keuperboden-Komplex.
Wo kaufen?
- WirWinzer: Weingut Hans Wirsching auf WirWinzer* – Kammer GGs auf Verfügbarkeit prüfen
- Weingut Wirsching direkt: wirsching-shop.de, Ludwigstraße 16, 97346 Iphofen
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