Die VDP.GROSSE LAGE® Herrentisch in Lahr im Breisgau ist die oberste Südlage des Schutterlindenbergs – des markanten, kegelförmigen Ausläufers des Schwarzwaldes, der als Wahrzeichen der Stadt Lahr weithin sichtbar ist. Mit Blick bis in die Vogesen und den Kaiserstuhl bietet sie eine außergewöhnliche geographische Lage in der Vorbergzone des Schwarzwaldes. Das Weingut Wöhrle als einziger VDP-Erzeuger dieser Lage erzeugt hier einen Weißburgunder Grosses Gewächs, der von Falstaff mit 92–94 Punkten bewertet wird – zu einem Preis, der für ein klassifiziertes Grosses Gewächs aus Baden sehr attraktiv ist.
Geografische Lage
Die Lage Herrentisch befindet sich in Lahr (Schwarzwald) im Bereich Breisgau des Anbaugebiets Baden (Baden-Württemberg). Sie liegt auf dem Schutterlindenberg, einem 296 Meter hohen, kegelförmigen Vorberg des Schwarzwaldes, der sich in die Rheinebene vorschiebt. Der Herrentisch ist die oberste Südlage dieses Berges und ermöglicht ein Panorama bis zu den französischen Vogesen im Westen, dem Kaiserstuhl im Süden und – bei guter Sicht – bis zur burgundischen Pforte.
Die Gewannbezeichnung Herrentisch hat eine lokalhistorische Erklärung: Auf der Kuppe des Berges steht seit Jahrhunderten ein kleiner Lindenwald. Dort feierte die einheimische Bevölkerung nach überlieferter Quelle (riesling.de) einst ein Abendmahl – der Name „Herrentisch“ wurde in der Folge für die angrenzende Weinbergslage übernommen.
Geologie und Böden
Im Untergrund des Herrentisch finden sich laut riesling.de Löss und Lösslehm; im westlichen Teil der Lage tritt im Unterboden zudem Kalkmergel auf. Das Weingut Wöhrle beschreibt die Böden des Schutterlindenbergs insgesamt als kalkhaltige Konglomeratgesteine mit Lössauflage, entstanden beim Einbruch des Rheingrabens während der Eiszeit. Die Stadt Lahr bezeichnet die Böden als lebendige Kalkböden, in denen die Reben tief verwurzeln.
Die leichtere Bodenstruktur im Herrentisch – Lösslehm mit Kalkmergel-Anteilen – ermöglicht laut riesling.de ein gesundes Mikroklima in Kombination mit intensiver Sonneneinstrahlung. Böden mit Kalkanteil fördern die Mineralität der Weine, die für die GG-Weine des Weinguts Wöhrle charakteristisch ist.
Kleinklima und Terroir
Als oberste Südlage des Schutterlindenbergs erhält der Herrentisch intensive Sonneneinstrahlung. Gleichzeitig prägen laut riesling.de kühle und trocknende Ostwinde sowie leichte Nordwinde durch die Höhenlage das Mikroklima und damit den Charakter der Weine. Diese Windexposition ist eine Besonderheit der exponierten Kuppenlage und trägt zu einem gesunden, trockenen Kleinklima bei.
Das Weingut Wöhrle beschreibt seine GG-Weine als geprägt von „Kraft und Frische, Komplexität und Trinkfluss“ – eine Balance, die aus dem Zusammenspiel von Sonnenwärme, Höhenwind und mineralreichen Böden entsteht. Laut Vinum liegt der Ertrag bei maximal 50 Hektoliter pro Hektar, was den VDP-Vorgaben entspricht. Die großen weißen GGs des Weinguts – darunter der Herrentisch – profitieren laut Weingut von einigen Jahren Flaschenreife.
Rebsorten
Aus der VDP.GROSSEN LAGE® Herrentisch vinifiziert das Weingut Wöhrle ausschließlich Weißburgunder (Pinot Blanc) als Grosses Gewächs. Diese Zuordnung ist bewusst und konsequent: Der Herrentisch wird nach öffentlich belegbaren Quellen nicht für andere Rebsorten als GG aus dieser Lage ausgelobt. Weißburgunder ist in den VDP-Statuten für Baden als zugelassene GG-Rebsorte definiert. Der Herrentisch Weißburgunder GG reift laut wein-riegger.de 9 Monate im Halbstückfass und wird spontan vergoren.
Das Weingut baut auf dem Schutterlindenberg insgesamt überwiegend Burgundersorten an (Grau- und Weißburgunder, Chardonnay, Auxerrois) mit einem Weißweinanteil von rund 70 Prozent; Spätburgunder macht etwa 30 Prozent aus. Riesling und Gelber Muskateller stehen laut wein-riegger.de in Terrassenlagen. Die weiteren GG-Weine des Weinguts (Kirchgasse Grauburgunder, Kirchgasse Spätburgunder, Gottsacker Chardonnay) stammen aus anderen Grosse-Lagen-Gewannen des Schutterlindenbergs.
Offizielle Klassifikation
Die Lage Herrentisch, Lahr, trägt die Klassifikation VDP.GROSSE LAGE® – die höchste Stufe des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter. Sie ist auf vdp.de unter ID 1104 im Weinberg.Online-Katalog gelistet und dem Weingut Wöhrle zugeordnet. Trockene Weine aus dieser Lage werden unter der Bezeichnung Grosses Gewächs (GG) vermarktet. Das Weingut Wöhrle ist seit 2004/2005 VDP-Mitglied (Quellen: weinpur.ch und Vinum).
Bekannte Erzeuger
Nach aktuellem Wissensstand ist das Weingut Wöhrle der einzige Betrieb, der die VDP.GROSSE LAGE® Herrentisch bewirtschaftet und Grosses Gewächs aus dieser Parzelle vermarktet. Laut Vinum liefern andere Winzer am Schutterlindenberg ihre Trauben an die Genossenschaft. Winzergenossenschaften vermarkten keine Weine unter der Bezeichnung Herrentisch als VDP.GROSSE LAGE®.
| Weingut | VDP-Status / Klassifikation | Hauptrebsorten in der Lage | Stil-Besonderheit | Typisches Preisniveau |
|---|---|---|---|---|
| Weingut Wöhrle, Lahr | VDP-Mitglied (seit 2004/2005); Lage klassifiziert als VDP.Große Lage® | Weißburgunder (ausschließlich als Großes Gewächs aus dieser Lage) | EU-Bio-zertifiziert seit 1991; Spontanvergärung; Ausbau im Halbstückfass (9 Monate); lagerfähiger Stil mit mineralischem Grundcharakter; kein chemisch-synthetischer Pflanzenschutz | ca. 29–30 € (GG Weißburgunder 2022); aktuellen Preis über WirWinzer* erfragen |
Profil Weingut Wöhrle
Das Weingut Wöhrle (Weinbergstraße 3, 77933 Lahr) wurde 1979 von Hans und Monika Wöhrle gegründet, die damals das städtische „Weingut der Stadt Lahr“ pachteten. 1997 wurde das Weingut von der Familie erworben. Seit dem Jahrgang 2013 führen Markus und Tanja Wöhrle den Betrieb unter dem heutigen Namen. Markus Wöhrle absolvierte eine Ausbildung in Geisenheim und vertiefte seine Kenntnisse im Weingut Müller-Catoir (Pfalz) und beim Biopionier W. Brugger (Baden). Das Weingut ist seit 1991 EU-Bio-zertifiziert – ein Pionierstatus im südlichen Baden, zu einem Zeitpunkt, als Bio-Weinbau noch weit von einem Trend entfernt war. Bewirtschaftet werden rund 15 bis 18 Hektar Rebfläche in den Lagen Herrentisch, Kirchgasse (Alleinbesitz), Kronenbühl und Gottsacker. Auf chemisch-synthetische Mittel wird vollständig verzichtet. Laut Vinum liegt der Durchschnittsertrag bei maximal 50 Hektoliter/Hektar.
Weinempfehlungen aus dem Herrentisch
| Weinname | Weingut | Rebsorte / Qualitätsstufe | Kurzes Geschmacksprofil | Preisniveau (ca.) | Bezugsquellen |
|---|---|---|---|---|---|
| Lahr Herrentisch Weißburgunder VDP.Großes Gewächs (2022 / 2023)* | Weingut Wöhrle | Weißburgunder / VDP.Großes Gewächs® (trocken) | Falstaff 92–94 Pkt. (2022): Feine Holznote, frische Wiesenkräuter, gelber Apfel, junge Haselnuss; schöne Saftigkeit, Zug durch lebendige Säure, reife Steinfrucht, delikate Phenolik, hohe innere Spannung und sehr gute Länge. Wein.plus 90 WP (2022), 89 WP (2023). Spontan vergoren, 9 Monate Halbstückfass. Lagerfähiger Langstreckenläufer. | ca. 29–30 € – sehr gutes PLV für ein GG mit Falstaff-Bewertungen bis 94 Punkte | WirWinzer* |
Hinweis zum Preis-Leistungs-Verhältnis: Der Herrentisch Weißburgunder GG des Weinguts Wöhrle liegt bei rund 29–30 Euro – für ein VDP.Grosses Gewächs mit Falstaff-Bewertungen von 92–94 Punkten ein sehr gutes Verhältnis. Weißburgunder-GGs aus vergleichbaren deutschen Spitzenlagen beginnen häufig erst bei 35 bis 60 Euro. Die geringere überregionale Bekanntheit des Breisgauer Vorlandes und des Schutterlindenbergs erklärt die moderate Preisgestaltung – nicht die Qualität.
Wo kaufen?
Da ausschließlich das Weingut Wöhrle Weine aus dem Herrentisch als VDP.GROSSE LAGE® erzeugt und vermarktet, sind die Bezugswege klar:
- WirWinzer: WirWinzer* führt den Herrentisch Weißburgunder GG 2022 zum Preis von ca. 29,50 €.
- Direkt ab Hof / Webshop: Weingut Wöhrle Webshop, Weinbergstraße 3, 77933 Lahr.
- Preisvergleich: Weingut Wöhrle auf idealo.de*
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